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Les entrepreneurs ont du talent – Dans l’intimité de Laurent Petit, chef du Clos des Sens
6 janvier 2020
Le choc de ma vie, il se produit en 1984 chez Michel Guerard, à Eugénie-les-Bains, lors d’un stage improbable offert par Nicolas de Rabaudy. Je découvre un univers qui va m’émerveiller. Je crois que, depuis ce jour, la cuisine me guide au quotidien, me donne une soif de vie incommensurable, explique Laurent Petit, le chef propriétaire du Clos des Sens, à Annecy-le-Vieux.
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